Je suis allergique au Nickel... Qu'est ce que je peux manger ?

Vous souffrez d’allergie au Nickel? Vous savez donc sûrement à quel point il est compliqué d’adopter un régime alimentaire sans Nickel. Cet article a pour vocation de vous donner quelques « conseils » sur que consommer en cas d’allergie au Nickel.

Quelles sont les conséquences de manger du Nickel contenu dans la nourriture ?

Quant il est question d’allergie au Nickel, une des premières choses qui vient à l’esprit est l’irritation locale de la peau. Cette irritation est due au contact de la peau avec un object contenant du Nickel. C’est une dermatite de contact due au contact avec le Nickel.  Mais, il existe une autre forme d’allergie au Nickel qui est encore méconnue : la dermatite de contact systémique.

Selon le National Center for Biotechnology Information (NCBI), qui est l’institut national américain pour l’information biologique moléculaire,  « une réaction systémique, comme une dermatite des mains ou un eczéma généralisé, peut survenir à cause d’une alimentation riche en Nickel ». Cela signifie qu’avoir une alimentation riche en Nickel peut provoquer une irritation de la peau généralisée. C’est d’autant plus vrais pour pour les personnes souffrant d’allergie au Nickel.

Et il s’agit d’un phénomène qui touche une partie importante de la population. Aujourd’hui, l’allergie au Nickel affecte plus de 10% de la population mondiale. De plus, une étude scientifique récente a montré que près de 20% des patients qui souffraient d’allergie chronique comme des dermatites sont également allergiques au Nickel. C’est également le cas pour certaines personnes souffrant de dyshidrose.

Quels sont les aliments qui contiennent du Nickel ? Et que dois-je éviter si je souffre d’allergie au Nickel contenu dans la nourriture ?

Les nutritionnistes ont mis au point des régimes alimentaires faibles en Nickel. Il s’agit de supprimer les aliments contenant une forte concentration en Nickel. Selon le rapport du NCBI, « une selection soigneuse des aliments en fonction de leurs contenance en Nickel peut aider le contrôle des dermatites dues au Nickel ». Mais ce n’est pas si simple! Le Nickel est présent dans beaucoup d’aliments du quotidien. L’alimentation est d’ailleurs la principale source d’exposition de l’être humain au Nickel.

Les principaux aliments à éviter sont:

  • Les aliments de nature végétale ou animale, à cause du Nickel présent dans le sol. Il y a par exemple: certaines céréales (blé), certains légumes verts (asperges, épinards, petit-pois), certains fruits (raisins, rhubarbe), certains fruits secs (amandes, cacahuètes, noix de cajou), les pommes de terre etc…
  • D’autres aliments comme le cacao, le chocolat, le thé, la gélatine, la levure, les produits contenant du soja, les fruits secs, certaines boissons et certaines vitamines ou suppléments.
  • Les aliments en conserve.

En plus de ces aliments, il est aussi important de choisir avec attention ses ustensiles de cuisines ou même ses couverts. En effet, certains d’entre eux contiennent du Nickel notamment ceux en acier. Il faut donc privilégier les ustensiles ou plats en email, en plomb ou en aluminium.  De plus, éviter d’utiliser vos instruments de cuisine pour cuire de la nourriture acide. Cela peut faire en sorte que le Nickel contenu dans vos instruments de cuisine se mélange avec la nourriture.

Que puis-je faire pour réduire mon allergie au Nickel contenu dans la nourriture ?

La première chose à faire est d’essayer le plus possible d’éviter le Nickel. Ce qui est très compliqué étant donnée la quasi « omniprésence » du Nickel dans la nourriture. C’est ce qui nous rapporte Christy Cushing, l’auteure du blog Nickel Food Allergy, qui revient sur son quotidien sans Nickel: «  Vivre avec une allergie alimentaire demande une attention de tous les instants, et beaucoup de persévérance. Contrôler ce que je mange est un défi permanent« . Visitez son blog ici et découvrez ces délicieuses recettes sans Nickel ici.

De plus, vous pouvez protéger votre corps et votre peau du contact avec le Nickel. Portez par exemple des gants avant de toucher des ustensiles de cuisine contenant du Nickel. Ou utilisez des crèmes protectrices de nouvelle génération comme la Crème Protectrice HPS ou le Lait Hydratant HP de Skintifique.

Un bon moyen de determiner si un objet contient du Nickel est d’effectuer un test au dimethylglyoxime (DMG). Le test DMG peut être utilisé pour établir si votre peau va être exposée ou non au Nickel. Très facile à utiliser, la solution change de couleurs quand elle rentre en contact avec du Nickel. Pour en savoir plus sur les tests DMG, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant ici.

Si vous ne pouvez pas éviter l’absorption de Nickel, essayez de préparer votre corps à cette présence de Nickel. Optez par exemple pour de la vitamine C ou du fer. Selon une étude publiée par The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology« il a été démontré que la vitamine C  et le fer réduisent l’absorption du Nickel alimentaire par le corps ».

Dans certains cas très sévères d’allergie au Nickel, les médecins peuvent prescrire des médicaments spécifiques. Ces médicaments « chélatent » le Nickel à l’intérieur du corps. Ce traitement est à prendre sous contrôle médical.

En conclusion:

Vous en savez  maintenant plus sur l’importance d’une alimentation pauvre en Nickel. Ce contrôle au quotidien des ingrédients ingérés a une importance particulière pour les personnes allergiques au Nickel. Si vous souhaitez avoir des informations complémentaires, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant ici. Nous serons ravis de vous répondre!

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